El pastel de queso con jamón de York es una deliciosa opción que combina la suavidad del queso con la salinidad del jamón, creando un plato irresistible tanto para el almuerzo como para la cena. Esta receta es perfecta para quienes buscan una preparación sencilla y rápida sin sacrificar el sabor. Además, es ideal para servir en reuniones familiares o como aperitivo en fiestas. A continuación, te presentamos una receta detallada para que puedas disfrutar de este manjar en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes Necesarios
Para preparar este delicioso pastel de queso con jamón de York, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de queso crema
- 100 gramos de queso rallado (puede ser mozzarella o gouda)
- 3 huevos grandes
- 150 gramos de jamón de York, cortado en tiras
- 200 ml de nata para montar (crema de leche)
- 100 gramos de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Sal y pimienta al gusto
- Un poco de mantequilla para engrasar el molde
Instrucciones Paso a Paso
Preparación del Molde
Antes de comenzar con la mezcla, es importante preparar el molde. Toma un molde para hornear de aproximadamente 20 cm de diámetro y engrásalo con un poco de mantequilla. Esto evitará que el pastel se pegue al molde una vez cocido. Si prefieres, también puedes usar papel de hornear en la base para facilitar el desmoldeo.
Mezcla de Ingredientes Secos
En un bol, tamiza la harina de trigo junto con el polvo de hornear. Esto ayudará a que tu pastel tenga una textura más ligera. Reserva esta mezcla mientras preparas los ingredientes húmedos.
Batido de Ingredientes Húmedos
En otro bol grande, añade el queso crema y bátelo hasta que esté suave. Luego, incorpora los huevos uno a uno, asegurándote de que cada huevo esté bien integrado antes de añadir el siguiente. Agrega la nata para montar y mezcla hasta que obtengas una mezcla homogénea. Puedes usar una batidora eléctrica o hacerlo a mano con un batidor de varillas.
Integración de Ingredientes
Una vez que tengas la mezcla de ingredientes húmedos lista, añade poco a poco la mezcla de harina y polvo de hornear. Hazlo con movimientos envolventes para evitar que la mezcla pierda aire. Cuando esté bien incorporada, agrega el queso rallado y las tiras de jamón de York. Mezcla suavemente para que los ingredientes queden distribuidos de manera uniforme en la masa. No olvides sazonar con sal y pimienta al gusto.
Horneado
Precalienta el horno a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit). Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula. Hornea durante aproximadamente 35-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Recuerda que el tiempo de cocción puede variar según el horno, así que es recomendable estar atento.
Enfriamiento y Desmoldeo
Una vez que el pastel esté cocido, retíralo del horno y déjalo enfriar en el molde durante unos 10 minutos. Luego, pasa un cuchillo por los bordes para despegarlo y desmóldalo con cuidado. Deja que se enfríe completamente sobre una rejilla antes de cortarlo en porciones.
Tiempo de Cocción y Conservación
El tiempo total de preparación, incluyendo la mezcla y el horneado, es de aproximadamente 1 hora. Este pastel se puede conservar en la nevera durante 3-4 días. Para mantener su frescura, es recomendable guardarlo en un recipiente hermético. También puedes congelarlo, y en ese caso, durará hasta 3 meses. Para descongelarlo, simplemente colócalo en la nevera durante unas horas antes de servir.
Consejos Adicionales
- Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir hierbas como orégano o albahaca a la mezcla.
- Este pastel se puede servir tanto caliente como frío, lo que lo hace versátil para diferentes ocasiones.
- Si no tienes jamón de York, puedes sustituirlo por pollo cocido desmenuzado o incluso verduras asadas para una versión vegetariana.
- Para un toque especial, acompaña el pastel con una salsa de tomate o una ensalada fresca.
¿Puedo utilizar otros tipos de queso en la receta?
¡Claro! Puedes experimentar con diferentes tipos de queso, como queso feta, cheddar o incluso queso azul para un sabor más fuerte. Asegúrate de que el queso que elijas se derrita bien.
¿Es posible hacer esta receta sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten, como harina de arroz o harina de almendra. Asegúrate de usar un polvo de hornear que también sea sin gluten.
¿Se puede hacer la mezcla con antelación?
Sí, puedes preparar la mezcla un día antes y guardarla en el refrigerador. Sin embargo, es recomendable hornearla el mismo día para obtener la mejor textura y sabor.
¿Este pastel se puede recalentar?
Definitivamente. Puedes recalentar el pastel en el horno a baja temperatura o en el microondas. Asegúrate de cubrirlo para que no se seque.
¿Es apto para niños?
¡Absolutamente! Este pastel es una excelente opción para niños, ya que es nutritivo y sabroso. Puedes ajustar la cantidad de sal y pimienta según lo que consideres adecuado para ellos.
Con esta receta, podrás disfrutar de un delicioso pastel de queso con jamón de York que seguramente será un éxito en cualquier ocasión. ¡Anímate a probarlo y sorprende a tus familiares y amigos con esta exquisita preparación!