Descubre el placer de preparar una tarta salada que encantará a todos: la Tarta de Bacon de Cielo. Esta receta, inspirada en el estilo de la célebre chef Eva Arguiñano, es perfecta para cualquier ocasión. Desde una cena informal hasta un evento especial, su sabor y textura la convierten en una opción irresistible. A continuación, te mostramos cómo hacerla de manera sencilla y rápida, para que puedas disfrutarla en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes Necesarios
Para preparar esta deliciosa Tarta de Bacon de Cielo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 masa de hojaldre (puede ser comprada o casera)
- 200 g de bacon en tiras
- 150 g de queso rallado (puede ser mozzarella o mezcla de quesos)
- 3 huevos grandes
- 200 ml de nata líquida (crema de leche)
- 1 cebolla pequeña
- Sal y pimienta al gusto
- Un poco de aceite de oliva para sofreír
- Opcional: perejil fresco picado para decorar
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de la Base de la Tarta
Comienza precalentando el horno a 180°C (350°F). Mientras el horno se calienta, extiende la masa de hojaldre sobre un molde para tarta previamente engrasado. Asegúrate de cubrir bien los bordes y pincha la base con un tenedor para evitar que se infle durante la cocción. Reserva en el refrigerador mientras preparas el relleno.
Sofreír el Bacon y la Cebolla
En una sartén grande, añade un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega las tiras de bacon y sofríelas hasta que estén doradas y crujientes. Esto tomará aproximadamente 5-7 minutos. A continuación, añade la cebolla finamente picada y cocina durante otros 3-4 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
Preparar la Mezcla de Huevo y Nata
En un bol grande, bate los huevos junto con la nata líquida. Añade sal y pimienta al gusto. Si deseas un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de nuez moscada rallada. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
Montar la Tarta
Ahora es el momento de montar la tarta. Saca la base de hojaldre del refrigerador y distribuye uniformemente la mezcla de bacon y cebolla sobre ella. A continuación, vierte la mezcla de huevo y nata por encima, asegurándote de que cubra bien todos los ingredientes. Finalmente, espolvorea el queso rallado sobre la superficie.
Hornear la Tarta
Coloca la tarta en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y firme al tacto. Una vez que esté lista, retírala del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de desmoldar.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de cocción para la Tarta de Bacon de Cielo es de aproximadamente 40-45 minutos, incluyendo la preparación y el horneado. Es importante seguir las indicaciones de tiempo para asegurar que la tarta tenga la textura adecuada y no se queme.
Conservación de la Tarta
Si te sobra tarta, puedes conservarla en el refrigerador. Simplemente cúbrela con film transparente o guárdala en un recipiente hermético. Se mantendrá en buen estado durante 3-4 días. Para recalentar, puedes hacerlo en el horno a baja temperatura o en el microondas, aunque el horno es preferible para mantener la textura crujiente del hojaldre.
Consejos Adicionales
- Para un sabor más intenso, puedes añadir hierbas aromáticas como tomillo o romero a la mezcla de huevo.
- Si prefieres un toque más cremoso, añade un poco más de nata líquida a la mezcla de huevos.
- Esta receta es muy versátil; puedes sustituir el bacon por jamón, pollo o incluso verduras para una versión vegetariana.
- Sirve la tarta caliente, tibia o fría, según tu preferencia.
¿Puedo usar masa de tarta en lugar de masa de hojaldre?
Sí, puedes utilizar masa de tarta si prefieres una base más densa. La textura será diferente, pero seguirá siendo deliciosa.
¿Es posible congelar la tarta antes de hornearla?
Sí, puedes preparar la tarta y congelarla antes de hornearla. Asegúrate de cubrirla bien para evitar que se queme por el frío. Cuando estés listo para hornearla, simplemente descongélala en el refrigerador durante la noche y luego hornéala como de costumbre.
¿Puedo hacer una versión sin gluten de esta receta?
Por supuesto, solo necesitas usar una masa de hojaldre sin gluten. Asegúrate de que todos los ingredientes que uses, como el bacon y el queso, también sean libres de gluten.
¿Qué acompañamientos van bien con esta tarta?
Esta tarta es perfecta para acompañarla con una ensalada fresca o un poco de salsa de tomate casera. También puedes servirla con un chutney de frutas para un contraste dulce y salado.
¿Es esta receta adecuada para niños?
Sí, la Tarta de Bacon de Cielo es una opción muy popular entre los niños. Puedes ajustar la cantidad de sal y especias para hacerla más adecuada para ellos. También puedes incluir ingredientes que les gusten más.
Ahora que tienes todos los pasos y consejos necesarios, ¡anímate a preparar esta deliciosa Tarta de Bacon de Cielo al estilo de Eva Arguiñano! No hay nada como disfrutar de un platillo casero que impresione a tus familiares y amigos. ¡Buen provecho!