Descubre una receta irresistible que combina la suavidad de la pechuga de pavo con una deliciosa salsa de cebolla. Perfecta para cualquier ocasión, esta receta es ideal para quienes buscan sorprender a sus seres queridos con un platillo sabroso y sencillo de preparar.
Ingredientes Necesarios
- 1 kg de pechuga de pavo
- 2 cebollas grandes, finamente rebanadas
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 taza de caldo de pollo
- 1/2 taza de vino blanco (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de la Pechuga de Pavo
- Comienza por limpiar la pechuga de pavo, retirando cualquier grasa visible. Luego, sécala con papel de cocina para que se dore mejor durante la cocción.
- Condimenta la pechuga generosamente con sal, pimienta y tomillo. Deja reposar durante al menos 15 minutos para que los sabores se integren.
Salteado de Cebolla y Ajo
- En una sartén grande, calienta las dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Cuando esté caliente, agrega las cebollas rebanadas y el ajo picado.
- Saltea las cebollas y el ajo durante unos 5-7 minutos, o hasta que las cebollas estén doradas y tiernas. Remueve ocasionalmente para evitar que se quemen.
Cocción de la Pechuga de Pavo
- Retira las cebollas de la sartén y resérvalas. En la misma sartén, agrega la pechuga de pavo y dórala a fuego medio-alto durante aproximadamente 5 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada.
- Una vez dorada, agrega el caldo de pollo y el vino blanco (si lo estás utilizando) a la sartén. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.
- Regresa las cebollas a la sartén, cubre con una tapa y deja cocinar durante 25-30 minutos, o hasta que la pechuga de pavo esté completamente cocida y su temperatura interna alcance los 75°C (165°F).
Tiempo de Cocción
El tiempo total de preparación y cocción para esta receta es de aproximadamente 1 hora. Esto incluye 15 minutos de preparación, 10 minutos de salteado y 30 minutos de cocción a fuego lento.
Conservación
Si tienes sobras, puedes almacenar la pechuga de pavo en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá fresca por hasta 3 días. Para una conservación más prolongada, puedes congelar la pechuga de pavo cocida en porciones. Asegúrate de envolverla bien en papel film o en bolsas para congelar, y durará hasta 3 meses en el congelador.
Consejos Adicionales
- Para un sabor más intenso, puedes marinar la pechuga de pavo en una mezcla de aceite de oliva, ajo, tomillo y un poco de limón durante unas horas antes de cocinarla.
- Si deseas una salsa más espesa, puedes disolver 1 cucharada de maicena en un poco de agua fría y añadirla a la salsa durante los últimos minutos de cocción.
- Esta receta se puede servir con arroz, puré de patatas o una ensalada fresca para completar la comida.
¿Puedo usar pechuga de pollo en lugar de pavo?
¡Claro! La receta también queda deliciosa si decides usar pechuga de pollo. Solo ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar ligeramente.
¿Es necesario el vino blanco en la receta?
No es obligatorio. El vino blanco agrega un sabor adicional, pero puedes omitirlo y usar solo caldo de pollo si prefieres.
¿Cómo puedo hacer que la salsa sea más sabrosa?
Puedes añadir hierbas frescas como romero o salvia, o incluso un toque de salsa de soja para darle un sabor umami extra a la salsa.
¿Se puede hacer esta receta en una olla de cocción lenta?
Sí, puedes colocar todos los ingredientes en una olla de cocción lenta y cocinar a baja temperatura durante 6-8 horas. Esto resultará en una pechuga de pavo extremadamente tierna.
¿Puedo hacer esta receta con anticipación?
Sí, puedes preparar la pechuga de pavo con la salsa de cebolla con anticipación. Solo asegúrate de recalentarla bien antes de servir.
Disfruta de esta deliciosa Pechuga de Pavo con Salsa de Cebolla, ideal para sorprender en cualquier ocasión. ¡Buen provecho!