Descubre cómo hacer un delicioso pollo en olla express de manera rápida y sencilla
La cocina moderna ha revolucionado la manera en que preparamos nuestros alimentos, y la olla express es una herramienta indispensable para quienes buscan ahorrar tiempo sin sacrificar el sabor. En este artículo, te enseñaremos a preparar un suculento pollo en olla express en solo 25 minutos, ideal para esos días en los que el tiempo no está de nuestro lado. Con ingredientes simples y un proceso fácil, podrás disfrutar de una comida casera que deleitará a toda tu familia.
Ingredientes Necesarios
Para preparar un delicioso pollo en olla express, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de pollo (puedes usar muslos, pechugas o una mezcla)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 zanahoria, en rodajas
- 1 taza de caldo de pollo o agua
- 1 cucharada de salsa de soya (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Especias al gusto (puede ser orégano, tomillo o pimentón)
Instrucciones Paso a Paso
Preparación Preliminar
Antes de comenzar con la cocción, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Lava bien el pollo y sécalo con papel toalla. Esto ayudará a que se dore mejor. Pica la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria, y ten todo a la mano para que el proceso sea más ágil.
Calentando la Olla Express
Coloca la olla express en la estufa y añade las dos cucharadas de aceite de oliva. Calienta a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agrega la cebolla picada y sofríe durante aproximadamente 2-3 minutos, hasta que esté translúcida. A continuación, incorpora el ajo picado y sofríe durante un minuto más, cuidando que no se queme.
Dorar el Pollo
Ahora es el momento de añadir el pollo a la olla. Sazona con sal, pimienta y tus especias elegidas. Dora el pollo durante unos 5-7 minutos, dándole vuelta para que se cocine de manera uniforme. Este paso es clave para obtener un pollo sabroso y jugoso.
Agregar Verduras y Líquidos
Una vez que el pollo esté dorado, agrega el pimiento rojo y la zanahoria. Mezcla bien para que se integren los sabores. Luego, vierte el caldo de pollo o agua y, si lo deseas, la salsa de soya. Asegúrate de que el líquido cubra el pollo y las verduras, pero no excedas el límite máximo de la olla express.
Cocción en Olla Express
Cierra la tapa de la olla express asegurándote de que esté bien sellada. Aumenta el fuego hasta que la olla comience a liberar vapor. Una vez que veas que el vapor está saliendo, reduce el fuego a medio-bajo y cocina durante 10 minutos. Después de este tiempo, retira la olla del fuego y deja que la presión se libere de forma natural durante unos 5 minutos antes de abrirla.
Servir el Pollo
Una vez que hayas liberado la presión, abre la olla con cuidado. El pollo debe estar tierno y cocido por completo. Puedes servirlo directamente en un plato o desmenuzarlo para hacer tacos, ensaladas o sándwiches. Acompaña con arroz, puré de papas o una ensalada fresca para una comida completa.
Tiempo de Cocción
En total, la preparación y cocción del pollo en olla express te llevará aproximadamente 25 minutos. Este tiempo incluye 10 minutos de cocción a presión y 5 minutos de liberación natural de la presión. Ten en cuenta que el tiempo de dorado y preparación de los ingredientes puede variar, pero la rapidez de la olla express te permitirá disfrutar de un plato delicioso en un abrir y cerrar de ojos.
Conservación del Pollo Cocido
Si te sobra pollo, puedes conservarlo en un recipiente hermético en el refrigerador. El pollo cocido se mantendrá fresco durante 3-4 días. También puedes congelarlo en porciones, lo que te permitirá tener una comida rápida lista en cualquier momento. Simplemente descongela en el refrigerador antes de recalentar.
Consejos Adicionales
- Varía los ingredientes: Puedes añadir otras verduras como calabacín o guisantes, según tus preferencias.
- Prueba diferentes especias: Experimenta con hierbas y especias para darle un toque único a tu pollo.
- Acompañamientos: Considera preparar una salsa sencilla para acompañar el pollo, como una salsa de yogur o una vinagreta.
¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de pollo?
Sí, puedes utilizar carne de cerdo o res, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del tipo de carne y su grosor.
¿Qué hago si mi pollo no está completamente cocido después de abrir la olla?
Si notas que el pollo no está completamente cocido, simplemente vuelve a cerrar la olla y cocina a presión por unos minutos más hasta que esté tierno.
¿Es posible cocinar pollo congelado en la olla express?
Sí, puedes cocinar pollo congelado en la olla express, pero necesitarás aumentar el tiempo de cocción. Asegúrate de que el pollo esté en piezas más pequeñas para que se cocine de manera uniforme.
¿Puedo usar la olla express para hacer sopas o guisos con pollo?
Absolutamente. La olla express es perfecta para preparar sopas y guisos. Solo ajusta la cantidad de líquido y el tiempo de cocción según la receta que estés siguiendo.
¿Es seguro abrir la olla express antes de que se libere la presión completamente?
No, abrir la olla express antes de que se libere la presión puede ser peligroso. Siempre espera a que la presión se libere completamente antes de abrirla.
Con esta receta fácil y rápida, cocinar pollo en olla express se convierte en una tarea sencilla y deliciosa. ¡Anímate a probarla y disfruta de un plato lleno de sabor en tan solo 25 minutos!