Explorando los Sabores de Benidorm
Benidorm, famosa por sus playas y su vibrante vida nocturna, también es un paraíso para los amantes de la gastronomía. En este artículo, te llevaré a un recorrido por los mejores lugares donde disfrutar de una experiencia culinaria única en esta hermosa ciudad de la Costa Blanca. Desde restaurantes con estrella Michelin hasta encantadoras tabernas locales, hay algo para cada paladar. Además, te compartiré una receta típica que puedes preparar en casa para llevar un pedazo de Benidorm a tu mesa.
Los Mejores Restaurantes en Benidorm
Restaurante La Cala
Este restaurante se encuentra en una ubicación privilegiada junto a la playa de La Cala. La Cala es conocida por su menú de cocina mediterránea, donde los ingredientes frescos son la estrella. Los platos de pescado son especialmente recomendados, así como su famoso arroz caldoso.
El Mesón
Ubicado en el corazón de Benidorm, El Mesón ofrece una experiencia gastronómica tradicional española. Aquí podrás degustar tapas variadas y platos típicos como el cocido madrileño. La atmósfera es acogedora y el servicio es excepcional.
Restaurante El Xato
Con una estrella Michelin, El Xato es un lugar que no puedes dejar de visitar. Su chef, que combina la tradición con la innovación, ofrece un menú degustación que es un viaje culinario por los sabores de la región. No te pierdas su famoso postre de chocolate.
Receta Típica: Paella Valenciana
La paella es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española, y su versión valenciana es la más conocida. Aquí te presento una receta detallada para que puedas disfrutarla en casa.
Ingredientes
- 400 g de arroz bomba
- 800 ml de caldo de pollo
- 300 g de pollo troceado
- 200 g de conejo troceado
- 150 g de judías verdes
- 1 pimiento rojo
- 2 tomates maduros
- 1 diente de ajo
- Azafrán al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
- En una paellera, calienta un chorro de aceite de oliva a fuego medio. Añade el pollo y el conejo, y sofríe hasta que estén dorados por todos lados.
- Agrega el ajo picado y las judías verdes troceadas. Cocina durante unos minutos hasta que las judías estén tiernas.
- Incorpora los tomates pelados y picados, y deja que se cocinen hasta que se forme un sofrito.
- Agrega el arroz y remueve bien para que se impregne del sofrito. Luego, vierte el caldo caliente y añade el azafrán. Ajusta de sal y pimienta.
- Deja cocinar a fuego alto durante 10 minutos, luego reduce a fuego bajo y cocina durante 10-15 minutos más. No remuevas el arroz durante este tiempo.
- Cuando el líquido se haya absorbido y el arroz esté en su punto, retira del fuego y deja reposar tapado durante 5 minutos antes de servir.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de cocción es de aproximadamente 30-35 minutos, seguido de un reposo de 5 minutos.
Conservación
La paella se puede conservar en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentar, simplemente caliéntala en una sartén con un poco de agua para evitar que se seque.
Consejos Adicionales
– Si quieres una paella más rica en sabor, puedes añadir un poco de pimentón dulce al sofrito.
– La paella se puede personalizar con mariscos, como gambas o mejillones, para darle un toque diferente.
– Sirve con un poco de limón para realzar los sabores.
Otras Opciones Gastronómicas en Benidorm
Tapas en el Mercado Municipal
Visitar el Mercado Municipal de Benidorm es una experiencia obligatoria. Aquí encontrarás una variedad de puestos que ofrecen tapas frescas y productos locales. Es el lugar perfecto para disfrutar de un almuerzo informal.
Bares de Copas y Restaurantes con Vista al Mar
Para una cena romántica, considera cenar en uno de los restaurantes con vista al mar. La combinación de buena comida y una hermosa puesta de sol es difícil de superar. Algunos lugares destacados incluyen el Restaurante La Marina y el Restaurante El Trébol.
Comida Internacional
Benidorm también es conocida por su diversidad culinaria. Desde comida italiana hasta asiática, hay opciones para todos los gustos. No dudes en explorar y probar algo nuevo.
¿Cuál es el mejor momento para visitar Benidorm si me interesa la gastronomía?
El mejor momento para visitar Benidorm es durante la primavera y el otoño, cuando el clima es agradable y hay menos turistas. Además, muchos restaurantes ofrecen menús especiales durante estas temporadas.
¿Es necesario reservar en los restaurantes recomendados?
Sí, especialmente en restaurantes populares como El Xato, es recomendable hacer una reserva con antelación para asegurar tu mesa.
¿Qué otras recetas típicas de la región puedo probar?
Además de la paella, otras recetas típicas incluyen el «tumbet», un plato de verduras al horno, y el «arroz a banda», que se prepara con caldo de pescado.
¿Hay opciones vegetarianas en los restaurantes de Benidorm?
Sí, la mayoría de los restaurantes en Benidorm ofrecen opciones vegetarianas. No dudes en preguntar por platos específicos si tienes alguna restricción alimentaria.
¿Dónde puedo comprar ingredientes frescos para cocinar en casa?
El Mercado Municipal es un excelente lugar para encontrar ingredientes frescos y locales, perfectos para tus recetas en casa.
Con esta guía, estarás listo para disfrutar de la rica y variada gastronomía que Benidorm tiene para ofrecer. Desde una deliciosa paella hasta tapas en el mercado, cada bocado te transportará a la esencia de esta hermosa ciudad costera.