Un plato que conquista a todos
La cocina es un arte que nos permite explorar sabores y texturas, y en este artículo te traemos una receta que no solo es fácil de preparar, sino que también es exquisita y saludable. El atún con salsa de tomate, cebolla y pimiento es un plato que se puede disfrutar en cualquier ocasión, ya sea una cena rápida entre semana o una comida especial con amigos y familiares. Con ingredientes sencillos y un tiempo de cocción mínimo, esta receta se convertirá en una de tus favoritas en la cocina. A continuación, te mostraremos cómo preparar este delicioso plato paso a paso, incluyendo los ingredientes necesarios, instrucciones detalladas, tiempo de cocción, conservación y algunos consejos adicionales que te ayudarán a perfeccionar esta receta.
Ingredientes necesarios
- 2 latas de atún en aceite o agua (aproximadamente 300 gramos)
- 1 lata de tomate triturado (400 gramos)
- 1 cebolla grande, finamente picada
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: perejil fresco picado para decorar
Instrucciones paso a paso para la preparación
Paso 1: Preparar los ingredientes
Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de tener todos los ingredientes listos. Escurre el atún de las latas y resérvalo en un bol. Pica finamente la cebolla y el ajo, y corta el pimiento en tiras. Tener todo listo te ayudará a llevar un mejor ritmo en la cocina.
Paso 2: Sofreír la cebolla y el ajo
En una sartén grande, calienta las dos cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe durante unos 5 minutos, o hasta que esté transparente. Luego, añade el ajo picado y cocina por 1-2 minutos más, teniendo cuidado de que no se queme, ya que puede amargar la salsa.
Paso 3: Añadir el pimiento
Incorpora las tiras de pimiento rojo a la sartén y cocina durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. El pimiento debe ablandarse un poco, pero aún conservar su textura crujiente.
Paso 4: Agregar el tomate triturado
Una vez que el pimiento esté listo, agrega la lata de tomate triturado a la sartén. Remueve bien para que todos los ingredientes se integren. A continuación, añade el pimentón dulce, la sal y la pimienta al gusto. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa espese ligeramente.
Paso 5: Incorporar el atún
Después de que la salsa haya hervido, es momento de añadir el atún escurrido. Con una cuchara de madera, mezcla suavemente para no deshacer demasiado el atún. Cocina a fuego lento durante otros 5 minutos, permitiendo que el atún se caliente y se impregne de los sabores de la salsa.
Paso 6: Servir y disfrutar
Una vez que todo esté bien mezclado y caliente, retira la sartén del fuego. Si lo deseas, puedes decorar el plato con un poco de perejil fresco picado para darle un toque de color. Sirve caliente acompañado de arroz, pasta o una ensalada fresca. ¡Disfruta de tu delicioso atún con salsa de tomate, cebolla y pimiento!
Tiempo de cocción
La preparación de este plato es rápida y sencilla. En total, el tiempo de cocción es de aproximadamente 25-30 minutos, lo que lo convierte en una opción ideal para aquellos días en los que el tiempo es limitado pero aún quieres disfrutar de una comida sabrosa y nutritiva.
Conservación
Si te sobra alguna porción, puedes guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador. El atún con salsa de tomate se puede conservar hasta 3 días. Para recalentar, simplemente coloca la cantidad deseada en una sartén a fuego medio o en el microondas hasta que esté caliente. Sin embargo, ten en cuenta que la textura del pimiento puede cambiar un poco al recalentar.
Consejos adicionales
- Variaciones: Puedes agregar otros ingredientes como aceitunas, alcaparras o incluso una pizca de chile en polvo si prefieres un toque picante.
- Atún fresco: Si tienes acceso a atún fresco, ¡anímate a usarlo! Solo asegúrate de cocinarlo adecuadamente.
- Opciones vegetarianas: Si buscas una opción sin pescado, puedes sustituir el atún por garbanzos cocidos, lo que también aportará proteínas a tu plato.
- Servir con guarniciones: Este plato combina perfectamente con arroz integral, puré de patatas o una ensalada de hojas verdes.
¿Puedo usar atún enlatado en agua en lugar de aceite?
¡Sí, definitivamente! El atún en agua es una opción más ligera y también funcionará bien en esta receta. Simplemente escúrrelo antes de añadirlo a la salsa.
¿Puedo preparar la salsa con anticipación?
Sí, puedes preparar la salsa con anticipación y guardarla en el refrigerador. Solo necesitarás calentarla y añadir el atún justo antes de servir.
¿Es esta receta apta para congelar?
Se recomienda no congelar el atún una vez cocinado, ya que la textura puede verse afectada. Sin embargo, puedes congelar la salsa por separado y luego combinarla con el atún fresco al momento de servir.
¿Qué tipo de pimiento puedo usar?
Puedes utilizar pimiento rojo, verde o amarillo, dependiendo de tu preferencia. Cada tipo aportará un sabor y color diferente a tu plato.
¿Qué acompañamientos son ideales para este plato?
Este atún combina bien con arroz, pasta, puré de patatas o una simple ensalada. ¡Elige lo que más te guste!