Deliciosos Postres sin Horno con Leche Evaporada: Recetas Fáciles y Rápidas

Descubre la Magia de la Leche Evaporada en tus Postres

La leche evaporada es un ingrediente versátil que aporta cremosidad y un sabor delicioso a una variedad de postres. En este artículo, te enseñaremos a preparar una selección de postres sin necesidad de utilizar el horno, ideales para esos días en que el tiempo es limitado o simplemente no deseas encender el fuego. Estas recetas son sencillas y rápidas, perfectas para compartir en familia o con amigos. ¡Prepárate para disfrutar de dulces momentos!

Postre de Tres Leches sin Horno

Ingredientes

• 1 lata de leche evaporada (370 ml)
• 1 lata de leche condensada (397 g)
• 1 taza de leche entera
• 1 paquete de galletas tipo María (aproximadamente 200 g)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Coco rallado y frutas para decorar (opcional)

Instrucciones

1. En un bol grande, mezcla la leche evaporada, la leche condensada y la leche entera. Agrega el extracto de vainilla y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
2. Toma un molde rectangular y coloca una capa de galletas tipo María en el fondo. Vierte una parte de la mezcla de leches sobre las galletas, asegurándote de que queden bien empapadas.
3. Repite el proceso alternando capas de galletas y la mezcla de leches hasta que termines con una capa de la mezcla de leches en la parte superior.
4. Cubre el molde con papel film y deja enfriar en la nevera durante al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche, para que las galletas absorban bien el líquido.
5. Antes de servir, decora con coco rallado y frutas frescas si lo deseas.

Tiempo de Cocción

Tiempo de preparación: 15 minutos. Tiempo de refrigeración: 4 horas (o más).

Conservación

Este postre se puede conservar en la nevera durante 3-4 días. Asegúrate de cubrirlo bien para evitar que absorba olores del refrigerador.

Flan de Leche Evaporada

Ingredientes

• 1 lata de leche evaporada (370 ml)
• 1 lata de leche condensada (397 g)
• 4 huevos
• 1 taza de azúcar (para el caramelo)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

1. En una sartén a fuego medio, derrite el azúcar hasta que se forme un caramelo dorado. Cuidado de no quemarlo. Vierte el caramelo en el fondo de un molde para flan y deja enfriar.
2. En una licuadora, mezcla la leche evaporada, la leche condensada, los huevos y el extracto de vainilla. Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Vierte la mezcla sobre el caramelo en el molde y cubre con papel aluminio.
4. Coloca el molde en una olla grande con agua caliente (baño maría) y cocina a fuego medio durante aproximadamente 1 hora o hasta que al insertar un cuchillo, este salga limpio.
5. Deja enfriar a temperatura ambiente antes de refrigerar por al menos 2 horas. Desmolda y sirve frío.

Tiempo de Cocción

Tiempo de preparación: 15 minutos. Tiempo de cocción: 1 hora. Refrigeración: 2 horas.

Conservación

El flan se puede conservar en la nevera durante 5 días. Mantén bien cubierto para preservar su frescura.

Gelatina de Leche Evaporada

Ingredientes

• 1 lata de leche evaporada (370 ml)
• 1 taza de agua caliente
• 1 paquete de gelatina sin sabor (7 g)
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Frutas frescas para decorar (opcional)

Instrucciones

1. Disolver la gelatina sin sabor en el agua caliente y dejar enfriar un poco.
2. En un bol, mezcla la leche evaporada, el azúcar y el extracto de vainilla. Agrega la gelatina disuelta y mezcla bien hasta que todo esté bien integrado.
3. Vierte la mezcla en moldes individuales o en un molde grande y deja enfriar en la nevera durante al menos 3 horas o hasta que esté firme.
4. Desmolda y decora con frutas frescas antes de servir.

Tiempo de Cocción

Tiempo de preparación: 10 minutos. Tiempo de refrigeración: 3 horas.

Conservación

La gelatina se puede conservar en la nevera durante 5 días. Asegúrate de cubrirla para evitar que absorba olores.

Consejos Adicionales

• Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir ralladura de limón o naranja a las mezclas de tus postres.
• Experimenta con diferentes tipos de galletas o frutas para personalizar tus recetas.
• La leche evaporada puede ser sustituida por leche de coco para un toque tropical en tus postres.

¿Puedo usar leche evaporada en lugar de crema para batir en estas recetas?

Sí, la leche evaporada es una excelente alternativa a la crema para batir, ya que proporciona una textura cremosa sin la necesidad de usar productos lácteos más pesados.

¿Qué puedo hacer si no tengo galletas tipo María?

Puedes sustituir las galletas tipo María por galletas de chocolate, galletas de avena o cualquier otra galleta que tenga una textura similar. La clave es que absorban bien la mezcla de leches.

¿Es posible hacer estos postres sin azúcar?

Sí, puedes usar edulcorantes naturales como la stevia o el eritritol para endulzar tus postres sin añadir azúcar refinada. Ajusta la cantidad al gusto.

¿Puedo congelar estos postres?

Algunos de estos postres, como el flan y la gelatina, se pueden congelar, aunque la textura puede cambiar un poco al descongelar. Es recomendable consumirlos frescos para disfrutar de su mejor sabor.

¿Puedo añadir sabores adicionales a estos postres?

¡Claro! Puedes añadir cacao en polvo, café, o incluso especias como canela o nuez moscada para darles un toque diferente y personalizar tus recetas.

Esperamos que estas recetas de postres sin horno con leche evaporada te inspiren a crear deliciosas y sencillas opciones para cualquier ocasión. ¡Disfruta cocinando y compartiendo!