Descubre cómo preparar una exquisita tarta de gelatina de fresa con leche condensada que encantará a todos. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión y es muy fácil de seguir.
Ingredientes Necesarios
Para preparar esta deliciosa tarta de gelatina de fresa con leche condensada, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 paquete de gelatina de fresa (85 g)
- 2 tazas de agua (divididas: 1 taza caliente y 1 taza fría)
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 taza de crema de leche (también conocida como nata para montar)
- 1 paquete de galletas tipo María (aproximadamente 200 g)
- Mantequilla derretida (para unir las galletas)
- Fresas frescas (opcional, para decorar)
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de la Base de Galleta
1. Comienza triturando las galletas tipo María en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino. Si no tienes un procesador, puedes colocar las galletas en una bolsa de plástico y aplastarlas con un rodillo.
2. En un bol, mezcla el polvo de galleta con la mantequilla derretida. La cantidad de mantequilla debe ser suficiente para humedecer bien las galletas y que se forme una masa que se pueda compactar.
3. Una vez que tengas la mezcla homogénea, coloca esta mezcla en el fondo de un molde desmontable, presionando firmemente para que quede bien compacta. Reserva en el refrigerador mientras preparas la gelatina.
Preparación de la Gelatina
4. En un bol, disuelve el contenido del paquete de gelatina de fresa en 1 taza de agua caliente. Asegúrate de mezclar bien para que no queden grumos. Una vez disuelta, agrega 1 taza de agua fría y mezcla nuevamente. Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente.
Mezcla de Leche Condensada y Crema de Leche
5. En otro bol, combina la leche condensada con la crema de leche. Bate la mezcla con una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se integren bien y obtengas una mezcla cremosa y homogénea. Este paso es fundamental para darle un sabor delicioso a la tarta.
Montaje de la Tarta
6. Una vez que la gelatina esté a temperatura ambiente, retira el molde con la base de galleta del refrigerador. Vierte la mezcla de leche condensada sobre la base de galleta y distribúyela de manera uniforme.
7. Con cuidado, vierte la gelatina de fresa sobre la mezcla de leche condensada. Puedes hacerlo lentamente para que no se mezclen las dos capas. Si lo prefieres, puedes usar un cuchara para verter la gelatina y que caiga suavemente sobre la mezcla de leche condensada.
8. Lleva el molde nuevamente al refrigerador y deja que la tarta se cuaje durante al menos 4 horas, aunque lo ideal es dejarla toda la noche para que adquiera una buena consistencia.
Tiempo de Cocción y Conservación
El tiempo de preparación total de la tarta de gelatina de fresa con leche condensada es de aproximadamente 30 minutos, más el tiempo de refrigeración. Es importante tener en cuenta que la gelatina necesita tiempo para cuajar adecuadamente.
Para conservar la tarta, guárdala en el refrigerador. Se puede mantener fresca y deliciosa durante 3 a 5 días, siempre que esté bien cubierta para evitar que absorba olores de otros alimentos en el refrigerador.
Consejos Adicionales
– Si deseas un toque extra de frescura, puedes agregar trozos de fresas frescas a la mezcla de leche condensada antes de montarla en la base.
– Para un acabado más decorativo, considera añadir un poco de crema batida en la parte superior antes de servir y coloca algunas fresas enteras o en rodajas como decoración.
– Si no tienes galletas tipo María, puedes usar cualquier otra galleta dulce que te guste, como galletas de chocolate o galletas digestivas.
¿Puedo usar gelatina de otro sabor?
¡Claro! Puedes experimentar con diferentes sabores de gelatina, como piña, limón o frambuesa, para darle un giro único a la receta.
¿Es posible hacer la tarta sin leche condensada?
Sí, puedes sustituir la leche condensada por una mezcla de yogur natural y un poco de azúcar al gusto, aunque el sabor y la textura cambiarán ligeramente.
¿Se puede congelar la tarta de gelatina?
Se recomienda no congelar la tarta, ya que la gelatina puede cambiar de textura al descongelarse. Es mejor mantenerla en el refrigerador y consumirla fresca.
¿Cómo puedo hacer la tarta más saludable?
Para hacer una versión más saludable, puedes optar por usar gelatina sin azúcar, reducir la cantidad de leche condensada o usar alternativas más ligeras, como leche de almendra o leche de coco.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Esta receta rinde aproximadamente 8 porciones, dependiendo del tamaño de las porciones que sirvas. Es ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos.