Las alitas de pollo son un clásico en muchas reuniones y celebraciones. Su sabor jugoso y su versatilidad las hacen perfectas para cualquier ocasión, ya sea una fiesta, una cena familiar o simplemente para disfrutar de un buen plato en casa. En esta receta, aprenderás a preparar unas deliciosas alitas de pollo horneadas con salsa barbacoa envasada, una opción fácil y rápida que no requiere mucho esfuerzo pero que seguramente impresionará a tus invitados. Además, el horneado les da una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, mientras que la salsa barbacoa les aporta un sabor irresistible. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes Necesarios
Para preparar estas alitas de pollo, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de alitas de pollo
- 1 taza de salsa barbacoa envasada (puedes elegir tu marca favorita)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce (opcional)
- Semillas de sésamo y cebollino picado para decorar (opcional)
Instrucciones Paso a Paso
Preparar las Alitas de Pollo
Comienza precalentando tu horno a 200°C (390°F). Mientras el horno se calienta, enjuaga las alitas de pollo bajo agua fría y sécalas bien con papel toalla. Esto es importante para que se doren adecuadamente en el horno. Luego, colócalas en un tazón grande.
Marinar las Alitas
Agrega el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo y el pimentón dulce (si decides usarlo) a las alitas de pollo. Mezcla bien con tus manos o con una cuchara de madera hasta que todas las alitas estén bien cubiertas con la mezcla de especias. Esta marinada realzará el sabor del pollo y le dará un toque especial.
Hornear las Alitas
Coloca las alitas de pollo en una bandeja para hornear. Asegúrate de que estén distribuidas uniformemente y que no se superpongan. Esto permitirá que se cocinen de manera uniforme y se pongan crujientes. Hornea las alitas durante 25 minutos.
Añadir la Salsa Barbacoa
Después de 25 minutos, retira las alitas del horno y pincela generosamente la salsa barbacoa sobre ellas. Puedes usar un pincel de cocina para asegurarte de que todas las alitas estén bien cubiertas. Regresa las alitas al horno y hornea durante otros 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y caramelizadas.
Servir y Decorar
Una vez que las alitas estén listas, retíralas del horno y déjalas reposar durante unos minutos. Puedes espolvorear semillas de sésamo y cebollino picado por encima para dar un toque decorativo y extra de sabor. Sirve las alitas calientes, acompañadas de tu guarnición favorita, como papas fritas, ensalada o vegetales.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de cocción para estas alitas de pollo es de aproximadamente 40-45 minutos. Esto incluye 25 minutos de horneado inicial y 15-20 minutos adicionales después de añadir la salsa barbacoa. Si prefieres una textura más crujiente, puedes hornear durante unos minutos más, pero asegúrate de vigilar las alitas para que no se quemen.
Conservación
Si te sobran alitas, puedes almacenarlas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentarlas, colócalas en el horno a 180°C (350°F) durante 10-15 minutos, o hasta que estén bien calientes. También puedes congelarlas, y durarán hasta 2 meses en el congelador. Para descongelarlas, simplemente déjalas en el refrigerador durante la noche antes de recalentarlas.
Consejos Adicionales
- Variedad de Salsas: Si no tienes salsa barbacoa envasada, puedes preparar una casera mezclando ketchup, miel, vinagre y especias al gusto.
- Textura Extra: Si deseas un exterior aún más crujiente, puedes usar una rejilla para hornear, lo que permitirá que el aire circule alrededor de las alitas mientras se cocinan.
- Guarniciones: Las alitas de pollo son perfectas con aderezos como el aderezo de queso azul o ranch para mojar.
¿Puedo usar alitas de pollo congeladas?
Sí, puedes usar alitas congeladas, pero es recomendable descongelarlas en el refrigerador antes de cocinarlas para obtener mejores resultados. Si decides cocinarlas directamente congeladas, deberás aumentar el tiempo de cocción.
¿Qué otras salsas puedo usar para las alitas?
Además de la salsa barbacoa, puedes probar salsas picantes, salsas de mostaza y miel, o incluso salsas a base de soja para darles un toque asiático.
¿Son saludables las alitas de pollo horneadas?
Hornear las alitas en lugar de freírlas las hace más saludables, ya que se reduce la cantidad de grasa. Puedes optar por salsas bajas en azúcar y sodio para hacerlas aún más saludables.
¿Puedo hacer esta receta con otra parte del pollo?
Sí, puedes usar muslos de pollo o pechugas, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar según el tipo de carne que uses.
¿Cómo puedo hacer que las alitas sean más picantes?
Para añadir picante, puedes mezclar la salsa barbacoa con salsa picante o añadir pimientos picados a la marinada.
Con esta receta de alitas de pollo horneadas con salsa barbacoa, seguro que disfrutarás de un platillo delicioso y fácil de preparar. ¡Buen provecho!