Delicioso Pavo Relleno al Horno en Forma Redonda: Receta Fácil y Sabrosa
Aprende a preparar un pavo jugoso y lleno de sabor que hará que tu cena sea inolvidable
El pavo relleno al horno es un clásico en muchas celebraciones, especialmente durante las festividades como Navidad y Acción de Gracias. Este plato no solo es delicioso, sino que también es una excelente manera de reunir a la familia y amigos alrededor de la mesa. En esta receta, te enseñaremos a preparar un pavo relleno en forma redonda, que no solo es visualmente atractivo, sino que también garantiza una cocción uniforme y un sabor inigualable. A continuación, encontrarás todos los ingredientes y pasos necesarios para lograr este delicioso platillo.
Ingredientes
Para preparar nuestro delicioso pavo relleno al horno, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 1 pavo de 4 a 5 kg
- 2 tazas de pan de campo, cortado en cubos
- 1 taza de cebolla, picada finamente
- 1 taza de apio, picado
- 1 taza de manzana, pelada y picada
- 1 taza de nueces, picadas (opcional)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de salvia seca
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 huevo, batido
- Aceite de oliva al gusto
Instrucciones Paso a Paso
Preparación del Relleno
- En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y el apio, y sofríe durante unos 5 minutos, hasta que estén tiernos.
- Incorpora la manzana y las nueces (si las usas) y cocina por otros 3 minutos, removiendo ocasionalmente.
- En un tazón grande, mezcla los cubos de pan, la mezcla de cebolla y manzana, el caldo de pollo, el huevo batido, el tomillo, la salvia, la sal y la pimienta. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados. Deja enfriar mientras preparas el pavo.
Preparación del Pavo
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
- Enjuaga el pavo bajo agua fría y sécalo con toallas de papel. Asegúrate de retirar los órganos internos que vienen en la cavidad del pavo.
- Con una brocha de cocina, unta el pavo con aceite de oliva por toda la superficie, asegurándote de cubrir bien las pechugas y los muslos.
- Rellena la cavidad del pavo con el relleno preparado. No lo sobrecargues, ya que el pavo se expandirá durante la cocción.
- Cierra la cavidad del pavo con hilo de cocina o utilizando palillos para evitar que el relleno se salga durante la cocción.
Cocción del Pavo
- Coloca el pavo en una bandeja para hornear, con la pechuga hacia arriba. Cubre el pavo con papel aluminio para evitar que se dore demasiado rápido.
- Hornea el pavo durante aproximadamente 2.5 a 3 horas, o hasta que la temperatura interna alcance los 75°C (165°F) en la parte más gruesa del muslo. Si tienes un termómetro de cocina, este será tu mejor aliado.
- Retira el papel aluminio durante los últimos 30 minutos de cocción para permitir que la piel se dore y se vuelva crujiente.
Tiempo de Cocción
El tiempo de cocción puede variar según el tamaño del pavo y la eficiencia de tu horno. Generalmente, se recomienda cocinar el pavo durante 13-15 minutos por cada kilogramo. Recuerda siempre verificar la temperatura interna para asegurar que esté completamente cocido.
Conservación
Una vez que hayas disfrutado de tu delicioso pavo relleno, es importante almacenar adecuadamente las sobras. Deja enfriar el pavo a temperatura ambiente y luego guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador. Consumir las sobras dentro de 3 a 4 días es ideal. También puedes congelar el pavo, donde se conservará bien durante 2 a 6 meses. Simplemente asegúrate de cortarlo en porciones para facilitar su descongelación y uso posterior.
Consejos Adicionales
- Para un sabor extra, puedes marinar el pavo con hierbas y especias la noche anterior a la cocción.
- Experimenta con diferentes ingredientes en el relleno, como arándanos secos, pasas o incluso chorizo para darle un toque diferente.
- Si deseas una salsa para acompañar el pavo, guarda los jugos de la bandeja de hornear y mezcla con un poco de harina para espesar.
¿Puedo usar pavo congelado para esta receta?
Sí, puedes usar pavo congelado, pero asegúrate de descongelarlo completamente en el refrigerador durante varios días antes de cocinarlo. Nunca descongeles un pavo a temperatura ambiente, ya que esto puede favorecer el crecimiento de bacterias.
¿Es necesario rellenar el pavo?
No es obligatorio, pero el relleno añade sabor y jugosidad al pavo. Si prefieres no rellenar el pavo, puedes cocinar el relleno por separado en una fuente para hornear.
¿Qué acompañamientos son ideales para servir con pavo relleno?
Los acompañamientos clásicos incluyen puré de papas, judías verdes, salsa de arándano y pan de maíz. Sin embargo, siéntete libre de experimentar con tus guarniciones favoritas.
¿Cómo sé si el pavo está cocido adecuadamente?
La forma más precisa de saber si el pavo está cocido es utilizando un termómetro de cocina. La temperatura interna debe alcanzar al menos 75°C (165°F) en la parte más gruesa del muslo y la pechuga.
¿Puedo preparar el relleno un día antes?
Sí, puedes preparar el relleno un día antes y guardarlo en el refrigerador. Solo asegúrate de dejarlo enfriar completamente antes de almacenarlo.
Con esta receta de pavo relleno al horno, tendrás un platillo espectacular que encantará a todos en tu mesa. ¡Buen provecho!