Descubre los mejores bares y restaurantes para degustar tapas en esta hermosa localidad andaluza
Priego de Córdoba es un encantador pueblo andaluz que, además de su rica historia y arquitectura impresionante, ofrece una experiencia culinaria única. Las tapas son una parte fundamental de la cultura española y en Priego de Córdoba, se pueden encontrar algunos de los mejores lugares para disfrutarlas. Desde pequeños bares familiares hasta restaurantes con encanto, aquí te presentamos una guía de los lugares más destacados donde puedes saborear tapas deliciosas. En este artículo, también te proporcionaremos una receta que podrás replicar en casa para disfrutar de estas delicias andaluzas.
La Bodega de Priego
Situada en el corazón del pueblo, La Bodega de Priego es conocida por su ambiente acogedor y su amplia selección de tapas tradicionales. Este lugar es famoso por su jamón ibérico y su queso de cabra, que son acompañados de un buen vino de la región. Además, el servicio es excelente, lo que hace que cada visita sea una experiencia memorable.
Bar El Coto
El Coto es otro de los rincones favoritos de los locales. Este bar ofrece una variedad de tapas que incluyen desde las clásicas patatas bravas hasta innovaciones como el pulpo a la gallega. Su terraza es ideal para disfrutar de una tarde soleada, mientras degustas una caña y una selección de tapas que te dejarán con ganas de más.
Restaurante Casa de la Abuela
Este restaurante se especializa en la cocina tradicional andaluza. Sus tapas son preparadas con ingredientes frescos y de calidad. No te pierdas sus espinacas con garbanzos o su salmorejo, que son auténticas delicias. La Casa de la Abuela es un lugar perfecto para una cena tranquila o una comida familiar.
Taberna El Tapeo
La Taberna El Tapeo es un lugar que combina la tradición con un toque moderno. Sus tapas creativas y su ambiente relajado atraen tanto a turistas como a locales. Aquí puedes disfrutar de tapas como el tataki de atún o las albóndigas en salsa, que son un verdadero deleite para el paladar.
Restaurante El Rincón
El Rincón es famoso por su atención al detalle y su pasión por la cocina andaluza. Las tapas aquí son una obra de arte, con presentaciones cuidadas y sabores intensos. Su plato estrella, el flamenquín, es una visita obligada para cualquier amante de la gastronomía.
Receta de Tapas Tradicionales: Tortilla Española
La tortilla española es un clásico que no puede faltar en ninguna mesa de tapas. A continuación, te presentamos una receta detallada para que puedas prepararla en casa.
Ingredientes
- 4 huevos grandes
- 3 patatas medianas
- 1 cebolla (opcional)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
Instrucciones
- Preparar las patatas: Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Si decides usar cebolla, pélala y córtala en juliana.
- Freír las patatas: En una sartén grande, calienta suficiente aceite de oliva para cubrir el fondo. Añade las patatas y la cebolla, y fríelas a fuego medio-bajo durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen.
- Batir los huevos: En un bol grande, bate los huevos con una pizca de sal y pimienta.
- Mezclar: Una vez que las patatas estén listas, escúrrelas del aceite y agrégalas al bol con los huevos batidos. Mezcla bien para que las patatas queden impregnadas de huevo.
- Cocinar la tortilla: En la misma sartén, elimina el exceso de aceite y añade la mezcla de huevo y patatas. Cocina a fuego medio durante unos 5-7 minutos, o hasta que la parte inferior esté dorada. Con la ayuda de un plato, da la vuelta a la tortilla y cocina por el otro lado durante otros 5-7 minutos.
- Servir: Una vez cocida, retira la tortilla de la sartén y déjala enfriar unos minutos antes de cortarla en porciones. Puedes servirla caliente, a temperatura ambiente, o incluso fría.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de preparación y cocción es de aproximadamente 40-50 minutos.
Conservación
La tortilla española se puede conservar en el refrigerador en un recipiente hermético durante 3-4 días. También puedes congelarla, aunque la textura puede cambiar ligeramente al descongelarla.
Consejos Adicionales
- Si te gusta la tortilla más jugosa, puedes cocinarla menos tiempo.
- Experimenta con otros ingredientes, como pimientos o chorizo, para darle un toque diferente.
- Sirve la tortilla con una salsa de alioli o una ensalada fresca para complementar el sabor.
¿Cuál es la mejor época para visitar Priego de Córdoba?
La primavera y el otoño son las mejores épocas para visitar Priego de Córdoba, ya que el clima es templado y agradable. Durante estos meses, podrás disfrutar de las tapas en las terrazas al aire libre.
¿Es necesario reservar en los restaurantes para degustar tapas?
En general, no es necesario reservar para tapas, pero si planeas visitar un restaurante popular durante el fin de semana, es recomendable hacer una reserva para asegurarte de tener mesa.
¿Qué otras tapas son típicas de la región?
Además de la tortilla española, otras tapas típicas de la región incluyen el salmorejo, el flamenquín y las croquetas caseras. Cada bar tiene su propia especialidad, así que no dudes en probar diferentes opciones.
¿Se pueden encontrar opciones vegetarianas en los bares de tapas?
Sí, muchos bares ofrecen opciones vegetarianas en su menú de tapas. Platos como las berenjenas fritas, las espinacas con garbanzos y las ensaladas son opciones deliciosas y aptas para vegetarianos.
Priego de Córdoba es un destino ideal para los amantes de la buena comida y la cultura. Con esta guía de lugares para disfrutar de tapas y una receta para hacer en casa, estás listo para explorar y disfrutar de lo mejor de la gastronomía andaluza.