Un Platillo Nutritivo y Sencillo para Toda la Familia
La merluza al horno es una de esas recetas que combina sencillez y sabor en un solo plato. En esta ocasión, vamos a preparar una deliciosa merluza utilizando los corazones de merluza de Pescanova, que son una opción excelente por su calidad y frescura. Este plato no solo es saludable, sino que también es perfecto para una cena ligera o un almuerzo nutritivo. A continuación, te guiaré paso a paso en la preparación de esta receta, asegurándome de que cada detalle esté cubierto para que logres un resultado excepcional.
Ingredientes Necesarios
Para preparar esta deliciosa merluza al horno, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 4 filetes de merluza (aproximadamente 150 g cada uno)
- 1 paquete de corazones de merluza de Pescanova (aproximadamente 200 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 limón (su jugo y ralladura)
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
- Un puñado de perejil fresco, picado
- Verduras al gusto (como pimientos, cebolla y calabacín)
Instrucciones Paso a Paso
Preparar los Ingredientes
Antes de comenzar con la cocción, es esencial preparar todos los ingredientes. Lava y corta las verduras en rodajas o tiras, según prefieras. Puedes elegir tus verduras favoritas, pero los pimientos y el calabacín son opciones que complementan perfectamente la merluza. También, asegúrate de que los filetes de merluza estén descongelados si los has comprado congelados.
Marinar la Merluza
En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo y la ralladura de limón, el ajo picado, el pimentón, la sal y la pimienta. Agrega los filetes de merluza y los corazones de merluza de Pescanova, asegurándote de que queden bien cubiertos con la marinada. Deja reposar durante al menos 20 minutos. Esto permitirá que los sabores se integren y realcen el sabor del pescado.
Precalentar el Horno
Mientras la merluza se marina, precalienta el horno a 200 grados Celsius. Un horno bien caliente asegurará que el pescado se cocine de manera uniforme y adquiera una textura perfecta.
Preparar la Bandeja para Hornear
Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel para hornear para facilitar la limpieza. Dispón las verduras que has preparado en la base de la bandeja, creando una cama colorida y saludable para la merluza. Esto no solo aportará sabor, sino que también hará que el plato sea más atractivo.
Hornear la Merluza
Coloca los filetes de merluza y los corazones de merluza sobre las verduras en la bandeja. Asegúrate de que haya espacio entre los filetes para que se cocinen de manera uniforme. Hornea en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que la merluza esté cocida y se desmenuce fácilmente con un tenedor. Si deseas que la parte superior esté un poco dorada, puedes encender el grill durante los últimos 3-5 minutos de cocción.
Servir y Decorar
Una vez que la merluza esté lista, retírala del horno y espolvorea el perejil fresco picado por encima para darle un toque de color y frescura. Sirve caliente, acompañada de las verduras asadas y, si lo deseas, unas rodajas de limón al lado.
Tiempo de Cocción y Conservación
El tiempo total de cocción para esta receta es de aproximadamente 30-40 minutos, incluyendo el tiempo de marinado. Si sobran porciones, puedes conservarlas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Para recalentar, simplemente calienta en el horno a baja temperatura para evitar que el pescado se seque.
Consejos Adicionales
– Variaciones: Puedes experimentar con diferentes hierbas y especias, como el eneldo o el orégano, para personalizar aún más el sabor de la merluza.
– Acompañamientos: Este plato se puede servir con arroz integral, quinoa o una ensalada fresca para completar una comida saludable y equilibrada.
– Cocción a la Parrilla: Si prefieres, también puedes hacer esta receta a la parrilla en lugar de al horno. Simplemente asegúrate de que el pescado esté bien engrasado para evitar que se pegue.
¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar de merluza?
Sí, puedes sustituir la merluza por otros pescados como el bacalao, el lenguado o el salmón, aunque el tiempo de cocción puede variar.
¿Es posible hacer esta receta sin horno?
Sí, puedes cocinar la merluza en una sartén a fuego medio-alto. Simplemente cocina los filetes durante unos 5-7 minutos por cada lado, asegurándote de que estén bien cocidos.
¿Puedo preparar esta receta con antelación?
Puedes marinar el pescado y las verduras con antelación y guardarlos en el refrigerador hasta que estés listo para hornearlos. Esto ahorrará tiempo en el día de la preparación.
¿Qué otros ingredientes se pueden agregar a la marinada?
Además de los ingredientes mencionados, puedes añadir salsa de soja, miel o mostaza para darle un toque diferente a la marinada.
¿Es esta receta apta para personas con dieta baja en carbohidratos?
Sí, esta receta es baja en carbohidratos, lo que la hace adecuada para dietas cetogénicas o bajas en carbohidratos, siempre que se eviten acompañamientos como el arroz o el pan.
Con esta receta de merluza al horno con corazones de Pescanova, no solo disfrutarás de un plato sabroso y nutritivo, sino que también podrás sorprender a tus seres queridos con una comida digna de un restaurante, todo desde la comodidad de tu hogar. ¡Buen provecho!