La tortilla francesa es un clásico de la cocina que se disfruta en muchas partes del mundo. Su sencillez y versatilidad la convierten en una opción ideal para cualquier comida del día. En esta receta, nos enfocaremos en una deliciosa tortilla francesa hecha con 2 huevos y jamón de york, un plato que no solo es fácil de preparar, sino que también aporta un valor nutricional interesante. Vamos a explorar sus ingredientes, su preparación y, por supuesto, las calorías que contiene, así como algunos consejos útiles para disfrutarla al máximo.
Ingredientes Necesarios
Para preparar una tortilla francesa con 2 huevos y jamón de york, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 huevos grandes
- 50 gramos de jamón de york (puedes usar jamón cocido o pavo como alternativa)
- 1 cucharada de aceite de oliva (puedes sustituir por mantequilla si lo prefieres)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto (opcional)
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de los Ingredientes
Antes de comenzar a cocinar, es importante preparar todos los ingredientes. Comienza por picar el jamón de york en trozos pequeños. Esto permitirá que se integre mejor en la tortilla y que cada bocado tenga un delicioso sabor. También puedes optar por usar jamón en tiras si prefieres una presentación diferente.
Bate los Huevos
En un bol, rompe los 2 huevos y bátelos con un tenedor o un batidor de mano. Agrega una pizca de sal y pimienta al gusto. Es importante batir bien los huevos para que la tortilla tenga una textura esponjosa y uniforme.
Cocción de la Tortilla
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade la cucharada de aceite de oliva. Una vez caliente, agrega el jamón de york picado y sofríelo durante unos 2 minutos, hasta que esté ligeramente dorado. Esto realzará su sabor y aportará un toque crujiente a la tortilla.
Después, vierte los huevos batidos en la sartén. Con una espátula, revuelve suavemente para mezclar el jamón con los huevos. Deja que la mezcla se cocine durante unos 2-3 minutos. Cuando los bordes de la tortilla comiencen a cuajar, puedes usar la espátula para despegar los bordes y permitir que el huevo crudo se desplace hacia los bordes de la sartén.
Voltea la Tortilla
Cuando la parte inferior de la tortilla esté dorada y la parte superior aún esté un poco líquida, es momento de voltear la tortilla. Para ello, puedes usar un plato llano: coloca el plato sobre la sartén y, con un movimiento rápido, voltea la tortilla. Luego, deslízala de nuevo en la sartén para que se cocine por el otro lado durante otros 2 minutos, hasta que esté completamente cuajada.
Presentación y Servir
Una vez cocida, retira la tortilla de la sartén y colócala en un plato. Puedes cortarla en porciones y servirla caliente o a temperatura ambiente. Esta tortilla es ideal para acompañar con una ensalada fresca o unas rebanadas de pan integral.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de cocción para esta tortilla francesa es de aproximadamente 10 minutos. Este tiempo puede variar ligeramente dependiendo de la potencia de tu cocina y del grosor de la tortilla que desees. Lo importante es asegurarte de que los huevos estén bien cocidos, pero sin llegar a secarse.
Conservación de la Tortilla
Si te sobra tortilla, puedes conservarla en la nevera en un recipiente hermético. Se recomienda consumirla en un plazo de 2 a 3 días. Para recalentarla, puedes usar el microondas durante unos 30 segundos o calentarla en la sartén a fuego bajo, asegurándote de no sobrecocinarla.
Consejos Adicionales
- Si deseas darle un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas frescas como perejil o cebollino picado a la mezcla de huevos.
- Experimenta con otros ingredientes como queso rallado, pimientos o espinacas para enriquecer la tortilla.
- La tortilla francesa es perfecta para el desayuno, pero también se puede disfrutar como un aperitivo o un plato principal ligero.
Valor Nutricional
La tortilla francesa con 2 huevos y jamón de york es un plato nutritivo que aporta una buena cantidad de proteínas y grasas saludables. A continuación, te mostramos un desglose aproximado de las calorías y nutrientes que contiene:
- Calorías: Aproximadamente 250 kcal
- Proteínas: 20 g
- Grasas: 18 g
- Carbohidratos: 1 g
Este valor puede variar dependiendo de la cantidad de aceite utilizada y el tipo de jamón. Sin embargo, en general, es un plato que proporciona energía y nutrientes esenciales, ideal para comenzar el día con buen pie.
¿Se puede hacer la tortilla sin jamón?
¡Por supuesto! Puedes hacer una tortilla francesa solo con huevos o añadir otros ingredientes como verduras, quesos o hierbas para variar su sabor.
¿Es posible congelar la tortilla francesa?
Se recomienda no congelar la tortilla, ya que la textura puede alterarse al descongelarla. Es mejor consumirla fresca o refrigerarla si sobra.
¿Puedo utilizar huevos de otra clase?
Sí, puedes usar huevos de gallinas camperas, ecológicos o incluso huevos de codorniz. Ten en cuenta que el tamaño y el sabor pueden variar.
¿Cuánto tiempo puedo guardar la tortilla en la nevera?
La tortilla francesa se puede guardar en la nevera por un máximo de 2 a 3 días en un recipiente hermético.
¿Se puede hacer tortilla en el microondas?
Sí, puedes hacer una tortilla en el microondas. Bate los huevos en un recipiente apto para microondas, añade los ingredientes deseados y cocina en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada uno, hasta que esté cocida.