La Deliciosa Receta de Pollo al Horno
El pollo al horno es un plato clásico que no solo es sabroso, sino que también es una excelente fuente de proteínas. Sin embargo, muchas personas se preguntan cuántas calorías contiene esta deliciosa preparación. En este artículo, no solo responderemos a esa pregunta, sino que también te proporcionaremos una receta detallada para que puedas disfrutar de un pollo al horno perfectamente cocido y lleno de sabor. Prepárate para anotar los ingredientes y seguir las instrucciones paso a paso.
Ingredientes Necesarios
Para preparar un delicioso pollo al horno, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 a 2 kg)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 limón, cortado en cuartos
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 taza de caldo de pollo
- Verduras al gusto (zanahorias, cebollas, papas)
Instrucciones Paso a Paso para Preparar el Pollo al Horno
Preparar el Pollo
Comienza por precalentar el horno a 200 grados Celsius (390 grados Fahrenheit). Asegúrate de que el pollo esté completamente descongelado si lo habías guardado en el congelador. Enjuaga el pollo con agua fría y sécalo con toallas de papel. Esto ayudará a que la piel quede crujiente al cocinarse.
Marinar el Pollo
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, la sal, la pimienta, el pimentón, el tomillo y el romero. Frota esta mezcla por todo el pollo, asegurándote de cubrirlo bien por dentro y por fuera. Coloca los cuartos de limón dentro de la cavidad del pollo para añadir sabor.
Preparar las Verduras
Si decides añadir verduras, córtalas en trozos grandes y colócalas en el fondo de la bandeja para hornear. Esto no solo añadirá sabor al pollo, sino que también se cocinarán en los jugos que suelte el pollo. Vierte un poco de caldo de pollo sobre las verduras para darles un extra de sabor.
Hornear el Pollo
Coloca el pollo sobre las verduras en la bandeja y vierte el resto del caldo de pollo alrededor. Cubre la bandeja con papel aluminio y hornea durante aproximadamente 1 hora. Luego, retira el papel aluminio y continúa cocinando durante otros 30-40 minutos, o hasta que la piel esté dorada y crujiente. La temperatura interna del pollo debe alcanzar los 75 grados Celsius (165 grados Fahrenheit).
Dejar Reposar y Servir
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante unos 10-15 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan y asegura que el pollo esté jugoso. Sirve el pollo con las verduras asadas y disfruta de tu deliciosa comida.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de cocción para un pollo al horno de aproximadamente 1.5 a 2 kg es de alrededor de 1.5 a 2 horas. Es importante utilizar un termómetro de cocina para asegurarte de que el pollo esté completamente cocido.
Conservación del Pollo al Horno
Si te sobra pollo al horno, puedes conservarlo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. También puedes congelarlo, en cuyo caso durará hasta 3 meses. Asegúrate de envolverlo bien para evitar quemaduras por congelación.
Consejos Adicionales
Para que tu pollo al horno quede aún más delicioso, considera los siguientes consejos:
- Prueba diferentes hierbas y especias para variar el sabor según tus preferencias.
- Deja marinar el pollo en la mezcla de especias durante unas horas o incluso toda la noche para obtener un sabor más intenso.
- Utiliza un termómetro de cocina para comprobar la temperatura interna y asegurarte de que el pollo esté perfectamente cocido.
¿Cuántas Calorías Tiene un Pollo al Horno?
Ahora que has aprendido a preparar un delicioso pollo al horno, es posible que te preguntes cuántas calorías tiene. En general, un pollo al horno sin piel de 100 gramos contiene aproximadamente 165 calorías. Sin embargo, este número puede variar dependiendo de los ingredientes y la preparación. Si decides dejar la piel, las calorías aumentarán, alcanzando aproximadamente 239 calorías por cada 100 gramos.
¿Puedo usar pollo en trozos en lugar de un pollo entero?
¡Sí! Puedes usar muslos, pechugas o alitas de pollo. Ajusta el tiempo de cocción según el tamaño de las piezas.
¿Es necesario marinar el pollo antes de hornearlo?
No es estrictamente necesario, pero marinarlo realza el sabor y la jugosidad del pollo.
¿Qué tipo de verduras puedo usar para acompañar el pollo?
Puedes usar zanahorias, cebollas, papas, pimientos y cualquier otra verdura que te guste. Asegúrate de cortarlas en tamaños similares para que se cocinen de manera uniforme.
¿Puedo hacer el pollo al horno en una olla de cocción lenta?
Sí, puedes cocinar pollo al horno en una olla de cocción lenta. Solo ajusta el tiempo de cocción a 4-6 horas en baja temperatura.
¿Cuáles son algunas alternativas saludables para el aceite de oliva?
Si buscas alternativas más ligeras, puedes usar caldo de pollo o jugo de limón para marinar y añadir sabor sin muchas calorías adicionales.
Ahora que conoces todos los secretos para preparar un delicioso pollo al horno y sus implicaciones calóricas, ¡es hora de que te pongas a cocinar y disfrutes de este plato clásico en tu hogar!