Un Postre Ideal para Cualquier Ocasión
El flan es un postre clásico que nunca pasa de moda, y si a esto le sumamos la sencillez de prepararlo en el microondas, ¡tenemos la combinación perfecta! En esta receta, utilizaremos galletas María, un ingrediente que aporta una textura suave y un sabor delicioso. Esta versión de flan es ideal para aquellos que buscan una opción rápida y fácil, sin sacrificar el sabor. A continuación, te guiaré a través de los ingredientes necesarios, las instrucciones paso a paso, el tiempo de cocción y algunos consejos adicionales para que tu flan quede perfecto.
Ingredientes Necesarios
- 1 paquete de galletas María (aproximadamente 200 g)
- 2 tazas de leche (puede ser entera o desnatada)
- 1/2 taza de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Caramelo líquido (puedes comprarlo o hacerlo en casa)
Instrucciones Paso a Paso
Preparación del Caramelo
Si decides hacer tu propio caramelo, comienza derritiendo 1/2 taza de azúcar en una sartén a fuego medio. No lo remuevas, simplemente agita la sartén de vez en cuando para que el azúcar se derrita de manera uniforme. Cuando el azúcar tenga un color ámbar dorado, retíralo del fuego y vierte rápidamente en un molde apto para microondas, cubriendo el fondo y los lados. Ten cuidado, ya que el caramelo estará muy caliente. Si prefieres, puedes usar caramelo líquido comprado, lo que hará el proceso aún más rápido.
Mezcla de Ingredientes
En un recipiente grande, coloca las galletas María y vierte la leche sobre ellas. Deja reposar durante unos minutos para que las galletas se empapen bien. Luego, añade el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla. Utiliza una batidora o un tenedor para mezclar todo hasta obtener una mezcla homogénea. Asegúrate de que no queden grumos de galletas, ya que esto afectará la textura del flan.
Vertido en el Molde
Una vez que tengas la mezcla lista, viértela cuidadosamente en el molde previamente caramelizado. Es recomendable colar la mezcla a través de un colador para eliminar cualquier grumo que pueda haberse formado durante la mezcla. Esto asegurará que tu flan tenga una textura suave y cremosa.
Cocción en el Microondas
Cubre el molde con papel film apto para microondas, dejando un pequeño espacio para que el vapor escape. Cocina en el microondas a máxima potencia durante 8 a 10 minutos. El tiempo exacto puede variar según la potencia de tu microondas, así que es importante revisar la cocción. Sabrás que el flan está listo cuando al introducir un palillo, este salga limpio.
Enfriamiento y Desmoldeo
Una vez cocido, retira el molde del microondas y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego, refrigéralo durante al menos 2 horas para que tome una buena consistencia. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del flan y coloca un plato encima del molde. Con un movimiento rápido, voltea el molde para que el flan caiga sobre el plato, dejando que el caramelo lo bañe.
Consejos Adicionales
- Variaciones de Sabor: Puedes añadir un poco de cacao en polvo a la mezcla para hacer un flan de chocolate o agregar ralladura de limón para un toque cítrico.
- Uso de Galletas Alternativas: Si no tienes galletas María, puedes probar con galletas tipo Digestive o incluso con galletas de chocolate para un sabor diferente.
- Conservación: Este flan se puede guardar en el refrigerador por hasta 4 días en un recipiente hermético.
¿Puedo hacer este flan sin azúcar?
Sí, puedes utilizar edulcorantes o azúcar de coco como alternativas saludables. Ajusta la cantidad al gusto, ya que algunos edulcorantes son más dulces que el azúcar convencional.
¿Es necesario utilizar caramelo?
No es obligatorio, pero el caramelo añade un sabor delicioso y una presentación atractiva al flan. Si prefieres, puedes omitirlo y servir el flan solo.
¿Puedo congelar el flan de galletas María?
Es mejor no congelar el flan, ya que la textura puede verse afectada al descongelarlo. Sin embargo, puedes guardarlo en el refrigerador por varios días.
¿Qué puedo servir con el flan de galletas María?
Este flan combina perfectamente con frutas frescas, crema batida o un chorrito de chocolate líquido. También puedes acompañarlo con un café o una taza de té para un postre completo.
Ahora que conoces esta receta rápida y deliciosa de flan de galletas María en el microondas, ¡anímate a prepararlo! Es perfecto para sorprender a tus amigos y familiares con un postre que, aunque sencillo, hará que todos quieran repetir.