Descubre cómo preparar un delicioso pollo horneado acompañado de irresistibles alas que dejarán a todos pidiendo más.
Si buscas una receta que no solo sea fácil de preparar, sino que también impresione a tus invitados, has llegado al lugar correcto. El pollo horneado con alas es un clásico que nunca falla. Con su piel crujiente y su carne jugosa, este plato se convierte en el centro de atención en cualquier reunión. A continuación, te guiaré a través de cada paso de la preparación, desde la selección de los ingredientes hasta la presentación final. ¡Prepárate para disfrutar de un banquete delicioso!
Ingredientes Necesarios
Para preparar esta irresistible receta de pollo horneado con alas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 pollo entero (aproximadamente 1.5 kg)
- 500 g de alas de pollo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de pimentón dulce
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 1 limón
- Opcional: salsa de tu elección para acompañar
Instrucciones Paso a Paso
Preparar el Pollo
Comienza precalentando tu horno a 200°C (390°F). Mientras el horno se calienta, enjuaga el pollo bajo agua fría y sécalo con papel toalla. Esto es crucial para conseguir una piel crujiente al hornearlo.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo, el romero, la sal y la pimienta. Esta mezcla será la marinada que dará sabor a tu pollo.
Marinada del Pollo
Con tus manos, aplica la marinada sobre el pollo, asegurándote de cubrir bien todas las partes, incluyendo el interior de la cavidad. Exprime el jugo de limón sobre el pollo y coloca el limón exprimido dentro de la cavidad para añadir un toque extra de sabor. Deja marinar durante al menos 30 minutos, aunque si puedes dejarlo en el refrigerador por varias horas, será aún mejor.
Preparar las Alas
Mientras el pollo se marina, prepara las alas. En un tazón grande, mezcla las alas de pollo con un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón. Asegúrate de que estén bien cubiertas. Deja reposar mientras el pollo termina de marinar.
Hornear el Pollo y las Alas
Coloca el pollo en una bandeja para hornear, con la pechuga hacia arriba. A su alrededor, distribuye las alas de pollo. Esto permitirá que los jugos del pollo saquen sabor a las alas mientras se hornean.
Hornea el pollo y las alas durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 75°C (165°F). Si ves que la piel se está dorando demasiado rápido, puedes cubrir el pollo con papel aluminio durante los últimos 20 minutos de cocción.
Presentación Final
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar durante 10 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan, asegurando que cada bocado sea jugoso y sabroso. Sirve el pollo en una fuente grande, rodeado de las alas doradas. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca y unas papas al horno para un plato completo.
Tiempo de Cocción
El tiempo total de preparación para esta receta es de aproximadamente 1 hora y 45 minutos, incluyendo el tiempo de marinado. Sin embargo, el tiempo de cocción real es de alrededor de 1 hora y 15 minutos. Es importante utilizar un termómetro de cocina para asegurarte de que el pollo esté completamente cocido.
Conservación
Si te sobra pollo, puedes conservarlo en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. Para recalentarlo, simplemente colócalo en el horno a 180°C (350°F) durante unos 20 minutos, o hasta que esté caliente. También puedes congelar las sobras; asegúrate de envolverlas bien en papel film y luego en papel aluminio. De esta manera, podrás disfrutar de este delicioso plato en otro momento.
Consejos Adicionales
- Si deseas un sabor más intenso, considera marinar el pollo durante la noche.
- Experimenta con diferentes especias y hierbas para personalizar el sabor a tu gusto.
- Si prefieres, puedes utilizar solo las alas o solo el pollo; ajusta los tiempos de cocción en consecuencia.
- Sirve con una variedad de salsas para que cada comensal elija su favorita.
¿Puedo usar pollo troceado en lugar de un pollo entero?
¡Por supuesto! Puedes utilizar muslos, pechugas o cualquier parte del pollo que prefieras. Solo ajusta el tiempo de cocción según el tamaño de las piezas.
¿Qué acompañamientos son ideales para este plato?
Las papas al horno, arroz, ensaladas o vegetales asados son excelentes opciones. Puedes elegir los que más te gusten para complementar el sabor del pollo.
¿Puedo hacer esta receta en una parrilla en lugar de en el horno?
Sí, esta receta también se puede adaptar para la parrilla. Asegúrate de cocinar a fuego medio y de controlar la temperatura para que el pollo se cocine uniformemente.
¿Qué tipo de salsa puedo usar para acompañar las alas?
Las alas de pollo son deliciosas con una variedad de salsas, como salsa barbacoa, salsa búfalo, o incluso una salsa de miel y mostaza. ¡Todo depende de tus preferencias!
¿Es necesario dejar marinar el pollo?
Si bien no es obligatorio, dejar marinar el pollo mejora significativamente el sabor y la textura. Te recomendamos hacerlo si tienes tiempo.
Ahora que tienes esta deliciosa receta de pollo horneado con alas, ¡es momento de ponerte manos a la obra y sorprender a tus seres queridos con un platillo que seguramente recordarán! Bon appétit.