10 Postres Deliciosos que Incluyen Crema Pastelera: Recetas Irresistibles para Endulzar tu Día

Descubre la Versatilidad de la Crema Pastelera en la Repostería

La crema pastelera es un clásico en la repostería que aporta una suavidad y un sabor inigualables a una gran variedad de postres. Su textura cremosa y su dulzura equilibrada la convierten en el ingrediente perfecto para rellenar tartas, profiteroles, o simplemente disfrutarla sola. En este artículo, exploraremos diez postres irresistibles que utilizan crema pastelera como uno de sus componentes principales. Cada receta incluirá los ingredientes necesarios, instrucciones detalladas y consejos prácticos para que puedas sorprender a tus seres queridos con delicias caseras. ¡Manos a la obra!

Profiteroles Rellenos de Crema Pastelera

Ingredientes:

• Para la masa choux:
• 1 taza de agua
• 100 g de mantequilla
• 1 taza de harina de trigo
• 4 huevos
• Una pizca de sal
• Para la crema pastelera:
• 500 ml de leche
• 4 yemas de huevo
• 100 g de azúcar
• 50 g de maicena
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Preparar la masa choux: En una cacerola, calienta el agua y la mantequilla hasta que esta se derrita. Agrega la harina y la sal de golpe, removiendo con una cuchara de madera hasta que la mezcla se despegue de las paredes. Retira del fuego y deja enfriar.
2. Cuando la masa esté tibia, añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición hasta obtener una masa homogénea.
3. Precalienta el horno a 200°C. Coloca la masa en una manga pastelera y forma pequeñas bolitas sobre una bandeja de horno forrada con papel para hornear.
4. Hornea durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados y crujientes. Deja enfriar.
5. Preparar la crema pastelera: Calienta la leche en una cacerola a fuego medio. En un bol, mezcla las yemas, el azúcar y la maicena hasta obtener una mezcla suave. Cuando la leche esté caliente, viértela lentamente sobre la mezcla de yemas, removiendo constantemente.
6. Devuelve la mezcla a la cacerola y cocina a fuego lento, removiendo hasta que espese. Agrega el extracto de vainilla y deja enfriar.
7. Rellena los profiteroles con la crema pastelera utilizando una manga pastelera. Sirve y disfruta.

Tiempo de cocción:

Aproximadamente 45 minutos.

Conservación:

Los profiteroles se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días.

Consejo adicional:

Para un toque extra, puedes cubrir los profiteroles con chocolate derretido antes de servir.

Tarta de Crema Pastelera y Frutas

Ingredientes:

• 1 base de masa quebrada (puedes comprarla o hacerla en casa)
• Para la crema pastelera:
• 500 ml de leche
• 4 yemas de huevo
• 100 g de azúcar
• 50 g de maicena
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Frutas frescas (fresas, kiwis, arándanos, etc.)
• Gelatina para brillo (opcional)

Instrucciones:

1. Preparar la base: Si utilizas masa quebrada casera, extiéndela en un molde para tarta y hornéala a 180°C durante 15-20 minutos hasta que esté dorada. Deja enfriar.
2. Preparar la crema pastelera: Sigue las instrucciones de la receta anterior para hacer la crema pastelera. Una vez lista, deja enfriar completamente.
3. Vierte la crema pastelera sobre la base de la tarta y alisa la superficie con una espátula.
4. Decorar: Coloca las frutas frescas sobre la crema pastelera de forma decorativa.
5. Si deseas, puedes calentar un poco de gelatina y aplicar sobre las frutas para darles brillo.

Tiempo de cocción:

1 hora.

Conservación:

La tarta se puede conservar en el refrigerador por hasta 3 días.

Consejo adicional:

Usa frutas de temporada para obtener el mejor sabor y frescura.

Eclairs Rellenos de Crema Pastelera

Ingredientes:

• Para la masa choux (ver receta de profiteroles)
• Para la crema pastelera (ver receta de profiteroles)
• Chocolate negro para cobertura

Instrucciones:

1. Preparar la masa choux: Sigue las instrucciones de la receta de profiteroles, pero forma tiras alargadas en lugar de bolitas.
2. Hornea a 200°C durante 25-30 minutos hasta que estén dorados.
3. Deja enfriar y luego rellena con la crema pastelera usando una manga pastelera.
4. Derrite el chocolate negro y cubre los eclairs con él.

Tiempo de cocción:

45 minutos.

Conservación:

Se pueden almacenar en el refrigerador por 2 días.

Consejo adicional:

Prueba a añadir un poco de café a la crema pastelera para un toque diferente.

Crepes Rellenos de Crema Pastelera

Ingredientes:

• Para los crepes:
• 1 taza de harina de trigo
• 2 huevos
• 2 tazas de leche
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Para la crema pastelera (ver receta anterior)

Instrucciones:

1. Preparar los crepes: Mezcla todos los ingredientes en un bol hasta obtener una masa suave. Deja reposar 30 minutos.
2. Calienta una sartén antiadherente y vierte un poco de la masa, extendiéndola en una capa fina. Cocina por 1-2 minutos de cada lado hasta que estén dorados.
3. Rellena cada crepe con crema pastelera y dobla en cuartos o en rollos.

Tiempo de cocción:

1 hora.

Conservación:

Los crepes se pueden almacenar en el refrigerador por hasta 3 días.

Consejo adicional:

Agrega un poco de ralladura de limón a la crema pastelera para un toque fresco.

Tarta de Limón con Crema Pastelera

Ingredientes:

• 1 base de masa quebrada
• Para la crema pastelera:
• 500 ml de leche
• 4 yemas de huevo
• 100 g de azúcar
• 50 g de maicena
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Jugo y ralladura de 2 limones

Instrucciones:

1. Prepara la base de masa quebrada y hornéala a 180°C durante 15-20 minutos.
2. Preparar la crema pastelera: Sigue las instrucciones de la receta anterior, pero añade el jugo y la ralladura de limón a la mezcla antes de calentar.
3. Vierte la crema de limón sobre la base de la tarta y deja enfriar antes de servir.

Tiempo de cocción:

1 hora.

Conservación:

Se puede guardar en el refrigerador por hasta 3 días.

Consejo adicional:

Decora con rodajas de limón o merengue para un acabado espectacular.

Pastel de Chocolate con Relleno de Crema Pastelera

Ingredientes:

• Para el bizcocho de chocolate:
• 1 taza de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de cacao en polvo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 taza de aceite
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• Para la crema pastelera (ver receta anterior)

Instrucciones:

1. Preparar el bizcocho: Precalienta el horno a 180°C. Mezcla los ingredientes secos en un bol y los húmedos en otro. Combina ambos y mezcla bien.
2. Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea durante 30-35 minutos. Deja enfriar.
3. Rellena el bizcocho con la crema pastelera y cubre con chocolate derretido si lo deseas.

Tiempo de cocción:

1 hora.

Conservación:

Se puede guardar en el refrigerador por hasta 4 días.

Consejo adicional:

Agrega nueces o almendras a la mezcla para un toque crujiente.

Arroz con Leche y Crema Pastelera

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• 4 tazas de leche
• 1/2 taza de azúcar
• 1 rama de canela
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Para la crema pastelera (ver receta anterior)

Instrucciones:

1. En una olla, cocina el arroz con 2 tazas de leche y la canela a fuego medio hasta que esté suave.
2. Agrega el azúcar y las 2 tazas restantes de leche. Cocina por unos minutos más y retira del fuego.
3. Sirve en porciones y añade una cucharada de crema pastelera por encima.

Tiempo de cocción:

30 minutos.

Conservación:

Se puede guardar en el refrigerador por hasta 3 días.

Consejo adicional:

Espolvorea canela en polvo por encima antes de servir para un extra de sabor.

Flan de Crema Pastelera

Ingredientes:

• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de leche evaporada
• 4 huevos
• 1 taza de azúcar (para el caramelo)
• Para la crema pastelera (ver receta anterior)

Instrucciones:

1. Preparar el caramelo: En una cacerola, derrite el azúcar a fuego medio hasta que se forme un caramelo dorado. Vierte en un molde para flan.