Entendiendo la función de grill en los microondas
La función de grill en un microondas es una característica que permite dorar y gratinar los alimentos, algo que no se logra con la cocción convencional. Esta función utiliza una resistencia que emite calor desde la parte superior del microondas, creando un efecto similar al de un horno tradicional. Con el grill, puedes conseguir una textura crujiente y un acabado dorado en tus platos, lo que es ideal para gratinados, asados o simplemente para dar un toque especial a tus recetas. Sin embargo, es fundamental saber cómo utilizar esta función correctamente para evitar que los alimentos se quemen o se cocinen de manera desigual. En este artículo, exploraremos en detalle cómo funciona la función de grill, así como una receta específica que podrás preparar utilizando esta útil herramienta de cocina.
¿Cómo funciona la función de grill?
La función de grill en un microondas se activa mediante un botón específico que generalmente se encuentra en el panel de control. Al seleccionarla, el microondas se calienta por encima, lo que permite que el calor se distribuya de manera uniforme sobre la superficie de los alimentos. A diferencia de la cocción por microondas, que calienta los alimentos desde el interior, el grill actúa desde el exterior, permitiendo que la superficie se dore y se caramelice. Es importante tener en cuenta que no todos los microondas tienen esta función, así que asegúrate de que tu aparato esté equipado con ella antes de intentar utilizarla.
Receta: Pollo al grill con hierbas
Ingredientes necesarios
- 4 muslos de pollo (puedes usar pechugas si prefieres)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- El jugo de 1 limón
Instrucciones paso a paso
- Marinar el pollo: En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, la sal, la pimienta, el ajo picado, el romero, el tomillo y el jugo de limón. Agrega los muslos de pollo y asegúrate de que queden bien cubiertos con la marinada. Cubre el tazón con film transparente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos. Si tienes tiempo, es ideal dejarlo marinar durante 2 horas para que absorba más sabor.
- Preparar el microondas: Saca el pollo del refrigerador y coloca una rejilla en el interior del microondas si tu modelo la incluye. Esto permitirá que el aire circule alrededor del pollo y facilitará un dorado uniforme. Si no tienes rejilla, puedes usar un plato apto para microondas.
- Configurar el grill: Enciende tu microondas y selecciona la función de grill. La mayoría de los microondas requieren que ajustes el tiempo de cocción, así que establece aproximadamente 20-25 minutos para que el pollo se cocine completamente y se dore bien. Puedes girar el pollo a la mitad del tiempo para asegurar un dorado uniforme.
- Comprobar la cocción: A los 20 minutos, verifica que el pollo esté bien cocido. La temperatura interna debe alcanzar al menos 75 °C (165 °F). Si es necesario, puedes dejarlo en el grill unos minutos más hasta que esté dorado a tu gusto.
- Servir: Una vez cocido, retira el pollo del microondas con cuidado, ya que estará caliente. Deja reposar durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o verduras al vapor para un plato equilibrado.
Tiempo de cocción
El tiempo total de cocción para esta receta es de aproximadamente 20-25 minutos, dependiendo del tamaño y grosor de los muslos de pollo. Recuerda que es esencial comprobar la temperatura interna para asegurarte de que el pollo esté completamente cocido.
Conservación
Si te sobra pollo al grill, puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador. Consumirlo dentro de 3-4 días es lo ideal. También puedes congelar el pollo cocido, en cuyo caso se recomienda consumirlo en un plazo de 2-3 meses para mantener su sabor y textura.
Consejos adicionales
- Variaciones en la marinada: Si deseas experimentar, puedes añadir otros ingredientes a la marinada, como pimentón ahumado, mostaza o miel, para darle un toque diferente.
- Usar otros cortes de carne: Esta técnica no se limita solo al pollo; puedes aplicar la misma marinada y método de cocción a cortes de cerdo o pescado, ajustando el tiempo de cocción según sea necesario.
- Acompañamientos: Considera asar algunas verduras junto con el pollo. Zanahorias, pimientos y calabacines son excelentes opciones que puedes colocar en el microondas al mismo tiempo.
¿Puedo usar la función de grill para cocinar otros alimentos además de pollo?
¡Sí! La función de grill es excelente para una variedad de alimentos, incluidos pescados, verduras, y gratinados. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según el tipo y grosor del alimento que estés utilizando.
¿Es seguro utilizar el microondas con grill con recipientes de metal?
No se recomienda usar recipientes de metal en el microondas, ya que pueden causar chispas y dañar el aparato. Opta por platos de cerámica, vidrio o materiales aptos para microondas.
¿Por qué mi pollo no se dora adecuadamente en el grill?
Si el pollo no se dora como esperabas, puede deberse a que no estaba suficientemente expuesto al calor del grill. Asegúrate de que el pollo esté colocado en la rejilla o en una posición donde reciba el calor directamente. Además, verifica que la función de grill esté activada correctamente.
¿Qué debo hacer si el pollo se cocina demasiado rápido por fuera pero no por dentro?
Si esto ocurre, puedes reducir la temperatura del grill o cocinar el pollo a una potencia más baja por más tiempo. Alternativamente, puedes usar el microondas en su modo de cocción normal para cocinar el interior y luego activar el grill para dorar la superficie.
¿Cuáles son las ventajas de usar la función de grill en lugar de un horno convencional?
La función de grill en un microondas es generalmente más rápida que un horno convencional, lo que te permite preparar comidas en menos tiempo. Además, consume menos energía y es más fácil de limpiar.
Este artículo proporciona una visión completa sobre la función de grill en un microondas, incluyendo una receta detallada, instrucciones y consejos prácticos, además de responder a preguntas frecuentes que podrían surgir.