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Celebrar tu cumpleaños en el trabajo puede ser una experiencia emocionante y significativa. Sin embargo, elegir qué llevar puede ser un desafío. Ya sea que desees compartir algo dulce, salado o una combinación de ambos, las opciones son infinitas. A continuación, te ofrecemos una receta sencilla y creativa para que puedas sorprender a tus compañeros de trabajo en tu día especial. Nos enfocaremos en una deliciosa tarta de zanahoria, que no solo es fácil de preparar, sino que también es una opción que generalmente agrada a todos. ¡Vamos a ello!
Ingredientes Necesarios
- 2 tazas de zanahorias ralladas
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de aceite vegetal
- 4 huevos
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de nueces picadas (opcional)
- 1 taza de pasas (opcional)
Instrucciones Paso a Paso
Preparación de la Mezcla
- Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina dos moldes para torta de 23 cm de diámetro.
- En un bol grande, bate los huevos junto con el azúcar y el aceite vegetal hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
- Agrega las zanahorias ralladas y mezcla bien para que se integren todos los ingredientes.
Mezcla de Ingredientes Secos
- En otro bol, tamiza la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Esto asegurará que no haya grumos y que los ingredientes se distribuyan uniformemente.
- Gradualmente, incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda, asegurándote de mezclar solo hasta que se integren. No sobremezcles, ya que esto puede hacer que la tarta quede dura.
- Si deseas, añade las nueces picadas y las pasas a la mezcla y revuelve suavemente.
Hornea la Tarta
- Divide la mezcla entre los dos moldes previamente preparados.
- Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Una vez horneadas, retira las tartas del horno y déjalas enfriar en los moldes durante 10 minutos. Luego, desmóldalas y colócalas sobre una rejilla para que se enfríen completamente.
Conservación
Una vez que la tarta esté completamente fría, puedes cubrirla con papel film o guardarla en un recipiente hermético. Se puede conservar a temperatura ambiente por hasta 3 días. Si deseas que dure más, guárdala en el refrigerador, donde puede durar hasta una semana. Si quieres, también puedes congelarla, envolviendo cada capa en papel film y luego en papel de aluminio. De esta manera, puede durar hasta 3 meses.
Consejos Adicionales
- Para darle un toque especial, considera preparar un glaseado de queso crema. Simplemente bate 200 g de queso crema, 100 g de mantequilla, 1 taza de azúcar glas y un poco de esencia de vainilla. Cúbrelo generosamente sobre la tarta una vez que esté fría.
- Si no te gustan las nueces o las pasas, puedes experimentar con otros ingredientes como almendras o coco rallado.
- Decora la tarta con algunas zanahorias de fondant o frutos secos en la parte superior para hacerla más festiva.
¿Puedo hacer esta tarta sin gluten?
Sí, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten. Asegúrate de que los demás ingredientes también sean libres de gluten.
¿Es necesario usar zanahorias frescas?
Lo ideal es utilizar zanahorias frescas y ralladas. Sin embargo, puedes usar zanahorias enlatadas, aunque la textura puede variar un poco.
¿Puedo hacer la tarta un día antes de la celebración?
¡Por supuesto! De hecho, muchas veces los sabores se intensifican al reposar un día en el refrigerador, lo que puede hacer que la tarta esté aún más deliciosa.
¿Cómo puedo personalizar la tarta para que sea más festiva?
Puedes agregar colorante alimentario al glaseado o usar decoraciones como velas, confeti comestible o frutas frescas para hacerla más alegre y festiva.
¿Cuántas porciones rinde esta tarta?
Esta receta rinde aproximadamente 12 porciones, dependiendo del tamaño de las porciones que cortes.