Descubre el Placer de un Postre Irresistible
La tarta de café con flan es un postre que combina la suavidad y cremosidad del flan con el intenso sabor del café, creando una experiencia única para el paladar. Esta receta es perfecta para quienes buscan un postre que sea fácil de preparar y que deje a todos con ganas de más. En este artículo, te guiaré a través de cada paso de la preparación de esta deliciosa tarta, asegurando que incluso los cocineros novatos puedan lograr un resultado espectacular.
Ingredientes Necesarios
Para preparar la Deliciosa Tarta de Café con Flan de Royal, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Para la base:
- 200 g de galletas tipo María
- 100 g de mantequilla derretida
- Para el flan:
- 1 sobre de flan Royal (85 g)
- 500 ml de leche
- 100 g de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Para la mezcla de café:
- 1 taza de café fuerte (puede ser espresso o café de filtro)
- 200 ml de nata para montar (crema de leche)
- 3 huevos
- 50 g de azúcar
Instrucciones Paso a Paso
Preparar la Base de Galleta
Comienza precalentando tu horno a 180°C (350°F). Mientras se calienta, tritura las galletas María en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino. Si no tienes procesador, puedes colocarlas en una bolsa de plástico y aplastarlas con un rodillo.
Una vez trituradas, mezcla las galletas con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas. La mezcla debe tener una consistencia similar a la arena húmeda. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde para tartas de aproximadamente 23 cm de diámetro, asegurándote de que quede compacta y uniforme. Hornea la base durante 10 minutos, luego retírala y déjala enfriar.
Preparar el Flan
En una cacerola, mezcla el contenido del sobre de flan Royal con 500 ml de leche y 100 g de azúcar. Lleva la mezcla a fuego medio, removiendo constantemente hasta que comience a hervir. Una vez que hierva, reduce el fuego y cocina por un par de minutos más, removiendo bien para evitar que se pegue. Agrega la esencia de vainilla y mezcla bien. Retira del fuego y deja enfriar un poco.
Mezclar el Café
En un bol aparte, bate los huevos con 50 g de azúcar hasta que la mezcla esté espumosa. Agrega la nata para montar y el café fuerte a la mezcla de huevos y azúcar, y mezcla bien hasta que todo esté integrado. Este paso es crucial, ya que la combinación de sabores es lo que hará que tu tarta sea irresistible.
Montar la Tarta
Una vez que el flan se haya enfriado un poco, vierte la mezcla de flan sobre la base de galleta ya horneada. Luego, agrega cuidadosamente la mezcla de café sobre el flan. Puedes utilizar una cuchara para verterla lentamente y evitar que se mezclen demasiado. Asegúrate de que ambas capas estén bien distribuidas.
Hornear la Tarta
Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que el centro esté firme al tacto. Una vez que esté lista, retira la tarta del horno y deja que se enfríe a temperatura ambiente antes de refrigerarla durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche. Esto permitirá que el flan se asiente correctamente y los sabores se intensifiquen.
Consejos Adicionales
- Variaciones: Puedes añadir un toque de licor de café a la mezcla de café para un sabor más intenso.
- Decoración: Decora la tarta con granos de café cubiertos de chocolate o con nata montada en la parte superior antes de servir.
- Conservación: La tarta se puede conservar en el refrigerador hasta por 5 días. Asegúrate de cubrirla bien para evitar que absorba olores de otros alimentos.
Tiempo de Cocción y Preparación
El tiempo total de preparación de esta tarta es de aproximadamente 1 hora, más el tiempo de refrigeración de 4 horas. Así que, si estás planeando hacerla para una ocasión especial, asegúrate de prepararla con suficiente antelación.
¿Puedo usar café descafeinado para la tarta?
¡Claro! Puedes utilizar café descafeinado si prefieres un postre sin cafeína. El sabor seguirá siendo delicioso.
¿Es posible hacer la tarta sin horno?
La receta está diseñada para hornearse, pero puedes experimentar con métodos alternativos como el baño maría en la estufa. Asegúrate de controlar la temperatura y el tiempo para que el flan se cocine adecuadamente.
¿Se puede congelar la tarta de café con flan?
No se recomienda congelar la tarta, ya que la textura del flan puede alterarse al descongelarse. Sin embargo, puedes hacer la base de galleta con antelación y almacenarla en el congelador.
¿Qué tipo de café es mejor para esta receta?
Utiliza un café fuerte, como un espresso o un café de filtro concentrado. Esto asegurará que el sabor del café sea prominente en la tarta.
¿Puedo sustituir el flan Royal por otro tipo de flan?
Si prefieres, puedes hacer un flan casero en lugar de usar el flan Royal. Solo asegúrate de que tenga una consistencia similar para que la tarta mantenga su forma.
Ahora que conoces todos los secretos de la Deliciosa Tarta de Café con Flan de Royal, ¡anímate a prepararla y sorprende a tus seres queridos con este postre exquisito!